Shin-Shinの特徴｜屋台魂の継承
Shin-Shinの大将は屋台出身。屋台時代から続く「お客一人一人と向き合う」姿勢を、今も店内で実践し続けています。スープは国産豚骨とありたどりのガラ、九州産野菜を使用したあっさりながらもコクのある味わい。深夜帯でも食べやすい絶妙な軽さで、女性でも完食できる構成。
看板メニュー
1. 「博多ラーメン」（¥780）
Shin-Shinの定番。シンプルだが奥行きのある一杯。
2. 「ラーメンセット」（¥1,200）
ラーメン＋餃子＋ご飯のセット。地元のサラリーマンに人気。
3. 「明太子ご飯」（¥300）
福岡名物の明太子ご飯。サイドメニューの定番。
